Starch-starke杂志是一本国际优秀期刊，是一本未开放获取期刊。该杂志近三年影响因子分别为：2023年2.6、2022年2.3、2021年2.688。该杂志近三年CiteScore评价分区分别为：2023年4.7区、2022年4.1区、2021年4.4区。该刊专门致力于推进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的研究，涵盖了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的各个方面，汇集所有专家，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的更好协作和信息共享。该期刊为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的科研人员提供了一个高影响力的论坛，使该领域的科研人员、从业人员和学生能够接触到尖端的经验性调查分析、学术对话以及行业科研成果的最新发展。通过收录高质量的原创论文和评论论文，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的应用与发展。该期刊还将该领域的创新与应用，以提高研究的质量和实用性。近年来在该刊上发文的国家和地区主要有：Vietnam（发文量2）、Venezuela（发文量3）、USA（发文量32）、UNITED ARAB EMIRATES（发文量1）、Turkey（发文量6）、Thailand（发文量20）。
Starch-starke是一本由Wiley-VCH Verlag出版社发行的知名FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY期刊。该杂志社联系方式WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451。审稿过程是确保期刊质量的关键环节。Starch-starke杂志的审稿速度平均需要 约1.0个月 。这一时间周期既体现了编辑部对稿件质量的严格把关，也反映了审稿专家对学术研究的尊重和支持。在这个过程中，作者们可以充分利用这段时间对自己的研究成果进行完善和优化，以提高论文的质量和影响力。如果您对该期刊感兴趣，并希望了解更多关于投稿流程、投稿要求和技巧的信息，您可以咨询本站的客服老师，我们将帮助您了解期刊的投稿要求、审稿流程以及可能遇到的问题，并根据您的具体情况提供相应的建议和解决方案。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.7 | 0.505 | 0.623 | 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|
大类：大类：AgriculturalandBiologicalSciences
小类：小类：FoodScience
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Q2 | 139/389 | 64% | |||
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大类：大类：AgriculturalandBiologicalSciences
小类：小类：OrganicChemistry
|
Q2 | 97/211 | 54% | |||
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 85 / 173 | 51.2% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 104 / 173 | 40.17% |
文章名称
引用次数
Properties of Starch after Extrusion: A Review
20
Modification of starch by graft copolymerization
20
UV resistant transparent bionanocomposite films based on potato starch/cellulose for sustainable packaging
17
Structural changes to starch after acid hydrolysis, debranching, autoclaving-cooling cycles, and heat moisture treatment (HMT): A review
16
Preparation and Characterization of Oxidized Starch/CuO Nanocomposite Hydrogels Applicable in a Drug Delivery System
13
Whey and Pea Protein Fortification of Rice Starches: Effects on Protein and Starch Digestibility and Starch Pasting Properties
8
Developments in Hydroxypropylation of Starch: A Review
8
Modified Starches as Direct Compression Excipients - Effect of Physical and Chemical Modifications on Tablet Properties: A Review
8
The Influence of Bound Water on the FTIR Characteristics of Starch and Starch Nanocrystals Obtained from Selected Natural Sources
7
Physicochemical Studies of Taro Starch Chemically Modified by Acetylation, Phosphorylation, and Succinylation
7
国家/地区
发文量
TCHINA MAINLAND
167
TBrazil
43
TIndia
41
TMexico
38
TUSA
32
TThailand
20
TCanada
17
TJapan
16
TGERMANY (FED REP GER)
12
TIran
12
