《Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety》重点专注发布工程技术-食品科技领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。根据网友分享的投稿经验，平均审稿速度为 约稿?周期不定 。该杂志创刊至今，在工程技术-食品科技领域，影响力非凡，对来稿文章质量要求很高，稿件投稿过审难度很大，刊登文章的学术水平和编辑质量在同类杂志中均名列前茅。如果你想在该杂志上发表论文，你可以向编辑部提交文章，但文章必须具有重要意义并代表该领域专业的发展。我们欢迎广大同领域的研究者提交投稿。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.2 | 2.74 | 3.379 | 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
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大类：大类：AgriculturalandBiologicalSciences
小类：小类：FoodScience
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Q1 | 4/389 | 99% | |||
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 | 98.6% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 13 / 173 | 92.77% |
文章名称
引用次数
Fruit and Vegetable Waste: Bioactive Compounds, Their Extraction, and Possible Utilization
79
Trends in Chemometrics: Food Authentication, Microbiology, and Effects of Processing
73
Active Packaging Applications for Food
62
The Bioavailability, Transport, and Bioactivity of Dietary Flavonoids: A Review from a Historical Perspective
61
Food Packaging: A Comprehensive Review and Future Trends
49
Dietary Amino Acids and the Gut-Microbiome-Immune Axis: Physiological Metabolism and Therapeutic Prospects
47
Wooden-Breast, White Striping, and Spaghetti Meat: Causes, Consequences and Consumer Perception of Emerging Broiler Meat Abnormalities
38
Bisphenol A: Food Exposure and Impact on Human Health
37
Cold Plasma for Effective Fungal and Mycotoxin Control in Foods: Mechanisms, Inactivation Effects, and Applications
30
Natural Preservatives for Extending the Shelf-Life of Seafood: A Revisit
29
国家/地区
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TCHINA MAINLAND
98
TUSA
71
TAustralia
31
TBrazil
30
TSpain
28
TItaly
23
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22
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22
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21
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18
